De gezondheidsvoordelen van gember
Tot mijn verbazing vond ik vrij eenvoudig een gemberwortel in de supermarkt. Best een flink stuk gekocht voor EUR 0,50. Dat was een flinke meevaller. Eenmaal thuisgekomen heb ik een stukje wortel geraspt boven een flinke theemok en daarna kokend water erover gegoten. Even een paar minuten wachten om de thee te laten trekken en om het af te laten koelen. Het proeft vreemd, het heeft een hele specifieke smaak. Best sterk, kruidig en pittig te noemen. Inmiddels na flink wat koppen verder, ben ik verkocht! Het is een heerlijke thee en prima te variëren met verschillende andere ingrediënten. Hieronder zet De Maaltijdbutler een aantal eenvoudige varianten neer om eens te proberen.
Zelf gemberthee maken
Wil je zelf gemberthee maken? Dat is heel eenvoudig. Je hebt de volgende ingrediënten nodig.
- Geraspte Gember
- Kokend water
- Zwarte thee / rooibos thee of groene thee (kies jouw favoriete thee)
- Eventueel zoeten met basterd suiker of agave siroop
Eventueel bij griep of verkoudheid
- 5 cm Gember in plakjes
- 4 kopjes water in pan
- Schijfje citroen of schijfje sinaasappel
- 1 Theelepel honing
Gember wordt veel gebruikt in het buitenland vanwege zijn medicinale werking. Hier in Nederland is gember een beetje vergeten. Geheel onterecht. Het wordt ook veel gebruikt in gezonde Oosterse maaltijden. Het heeft een aantal hele goede eigenschappen op gezondheidsgebied. Hieronder heb ik er een aantal op een rijtje gezet:
- Bevorderen van de stoelgang
- Verhelpen van een opgeblazen buik
- Bevorderen van de bloedcirculatie
- Helpt je lichaam ontgiften
- Aanmaak van speeksel, waardoor het voedsel beter verteerd wordt
- Helpt bij afvallen
- Verlichting van migraine en vermindering van aanvallen bij regelmatig eten van gember
- Gember is een natuurlijke bloedverdunner (niet aan te raden in combinatie met paracetamol of andere bloedverdunners)
- Helpt bij reisziekte en misselijkheid
- Gedroogde gember heeft meer gezondheidseffecten dan verse gember. Dit komt doordat alleen de werkende bestanddelen overblijven na het droogproces. De concentratie is dan groter.
Gember bewaren
Als je verse gember gaat kopen dan is deze 2 weken houdbaar in de koelkast. Je kunt hem ook in een pot met potgrond bewaren, als je deze af en toe water geeft is de wortel zeker 4 maanden te bewaren. Soms groeit ie ook nog een stukje. Je kunt ook porties schillen en raspen en deze in de vriezer bewaren. Dan is het nog 6 maanden houdbaar.