Healthy Bananenbrood

Een healthy bananenbrood maken kan echt iedereen, zelfs iemand die het niet leuk vindt om te koken of helemaal niet kan bakken. Dit komt doordat het (bijna) onmogelijk is om bananenbrood te laten mislukken. Het leuke aan bananenbrood is dat je het eindeloos kan variëren en het op elke tijd van de dag lekker is om te eten. Bijvoorbeeld bij de koffie of als tussendoortje. In dit bericht lees je 3 recepten hoe je bananenbrood kan maken.

Bananenbrood met chocolade

Dit recept is geschikt voor 6 tot 8 personen en de bereidingstijd is 20 minuten gevolgd door 60 minuten in de oven. De volgende ingrediënten heb je nodig:

• 60 gram havermout
• 115 gram boter
• 50 gram chocola
• Een theelepel bakpoeder
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 120 gram suiker (het liefst basterd)
• 2 eieren
• Een tros van 4 bananen
• Een snufje zout

Hoe maak je het klaar?

Om het bananenbrood met chocolade te bereiden dien je als eerste de oven voor te verwarmen op 180 graden. Vervolgens pureer je de bananen in een kom (tip: gebruik een aardappelstamper), smelt je de boter in de magnetron en snijdt je de chocolade in kleine stukjes. Nu doe je alle ingrediënten (ook de havermout, bakpoeder, suiker en zout) bij de bananen in de kom en mix je het goed door elkaar.

Het beslag van het brood is nu klaar en kan in de cakevorm worden gedaan (tip: vet de cakevorm in voor het mooiste resultaat!). Doe vervolgens de cakevorm in de oven en laat hem 60 minuten staan tot het mooi bruin wordt. Na een uur laat je het brood afkoelen zodat het wat steviger wordt. Let op: het werkt dus niet om met een satéprikker te testen of het brood gaar is. Zodra het bananenbrood is afgekoeld is het klaar!

Healthy bananenbrood blauwe bes

Met dit recept kan je een bananenbrood maken. Het bereiden duurt ongeveer 15 minuten. Daarna moet het brood nog 45 tot 50 minuten in de oven. Dit heb je nodig:

• Zelfrijzend bakmeel (100 gram)
• Havermout (60 gram)
• 5 kleine bananen of 3 grote
• 3 eieren
• walnoten, hoeveel jij lekker vindt!
• 1 theelepel kaneel
• blauwe bessen, hoeveel jij lekker vindt!

Hoe maak je het klaar?

Om een healthy bananenbrood met blauwe bessen te bereiden, moet eerst de oven worden voorverwarmd op 180 graden. Vervolgens begin je met het prakken van de bananen (Tip: gebruik een staafmixer) in de kom. Voeg hier de eieren, havermout, bakmeel en kaneel aan toe. Roer nu goed en doe dan de walnoten en blauwe bessen in het beslag.

Het beslag is nu klaar en kan in een ingevette cakevorm worden gegoten. Laat het beslag 45 tot 50 minuten in de oven staan en laat het dan afkoelen. Het bananenbrood is nu klaar om te eten als ontbijt, lunch of tussendoortje.

Video healthy bananenbrood

Wil je liever een video kijken om een healthy bananenbrood te maken? Klik dan hieronder!